Voici un sujet qui risque de plaire à pas mal d'entre-vous et moi le premier
J'ouvre le sujet avec : que verriez-vous avec un Saint-Estèphe 2005 ?
En temps normal, j'aurai dis un pavé de cerf ou de biche, mais en juin c'est pas vraiment la saison même en surgelé c'est dire. Je m'étais tourné ensuite vers le bison ou l'autruche mais il parait que cette dernière n'a pas un goût très prononcé, rest le bison ou le boeuf de kobé mais je ne suis pas sûr que le St-Estèphe lui sied. Je sèche là, je suis preneur d'idées, ohhh bien-sûr je pourrai changer de vin mais j'ai envie de le goûter
Quel vin avec quel repas
- Classic
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Re: Quel vin avec quel repas
900i 16 de 1992 (vendue)
9-5 estate aero de 2001 BVA
900 cab T16 de 1988 BVA
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- zeb25
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Re: Quel vin avec quel repas
Un bon plateau de fromage et le tour est jouer!
- doum-doum
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Re: Quel vin avec quel repas
Avec un St Estèphe 2005, je verrai un tablier de sapeur, ou une selle d'agneau rôtie. Pour un Lyonnais, il te faut des plats de bouchons
- draken17
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Re: Quel vin avec quel repas
Je partirai aussi sur de l'agneau: carré d'agneau roti ou agneau de 7 heures.
- Classic
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Re: Quel vin avec quel repas
L'agneau c'est une bonne idée, ça a un goût prononcer ça devrai le faire, fait que j'y réfléchisse. Quand au tablier, ça risque de na pas plaire à tout le monde.
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- doum-doum
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Re: Quel vin avec quel repas
L'art de le faire, est d'arriver à le garder peu gras, friture rapide, et panure de qualité, suivi d'un égouttage avant de servir. La sauce gribiche est elle plus facile à rater...Si tu ne dit pas ce que c'est à tes convives, beaucoup seront étonnés après s'être régalés...
- Classic
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Re: Quel vin avec quel repas
je crois que je viens de trouver la recette pour accompagner mon vin : une épaule d'agneau confite.
http://www.lamarmiteamalice.com/article-28577916.html
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- Wolf69
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Re: Quel vin avec quel repas
Ce qu'il faut surtout avec une bonne bouteille c'est sa petite soeur !!
- Classic
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Re: Quel vin avec quel repas
J'ai mis en stand by l'ouverture du St-Estèphe car les températures actuelles ne sont pas adaptés au plat. Je verrai donc ça cet automne.
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